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  PASTEL DE NARANJA Ingredientes: 120 gr. de harina fuerte. Una pizca de sal 120 gr de mantequilla de vaca 120 gr de azúcar dos huevos no muy batidos Una buena naranja o mandarina. Batiremos la mantequilla y el azúcar, haciendo una crema suave, añadiremos poco a poco los huevos, la harina, la sal...

NARANJA CON ACEITE Ingredientes: Una naranja  grande. 1 limón. Aceite de oliva. Azúcar morena Hierba buena Realización: Pelaremos la naranja y procuraremos quitar al máximo la piel blanca. En el plato que vaya a servirse la cortaremos a medallones, los rociamos con zumo de limón y añadimos una fina capa de aceite de oliva. Por...

PURE DE CALABAZA A LA NARANJA Se funde la mantequilla a fuego lento y se le añade la calabaza cortada a dados. Se sala y se deja cocer unos 20 minutos, removiendo a menudo. Se incorpora al zumo de naranja o mandarina y el del limón,...

COCTEL DE CITRICOS Se pone en una jarra de vidrio la corteza de los cítricos picada muy fina y el azúcar. Se añade un vaso de agua y se cuece a potencia máxima durante dos minutos. Se deja reposar 1 minuto y después se cuela. Se...